Pizzoccheri per 4 persone:
- Scatola di pizzoccheri già pronti
- 2 patate
- 1 busta di spinaci già puliti
- 250 gr di casera (in alternativa, va bene anche la fontina)
- parmigiano
- 100 gr di burro
Tagliare a striscioline la casera.
Far bollire gli spinaci e le patate tagliate a pezzetti, dopo una ventina di minuti, aggiungere i pizzoccheri e lasciar cuocere il tutto per 15 minuti circa.
Sciogliere il burro (io lo faccio al microonde).
Quando la pasta è cotta scolare il tutto (pizzoccheri, patate e spinaci) e rovesciare una parte del composto in una terrina, ricoprirlo con casera, parmigiano e burro e così via di strato in strato fino al completo esaurimento della pasta.
Mescolare delicatamente e servire.
Buon appetito
Lucille
