L'idea mi è venuta arrivando a casa e dando un rapido sguardo al frigo. Si prospettava una cena tristissima per cui, almeno per stuzzicare l'appetito, ho deciso di "assemblare" alcuni ingredienti avanzati dalla cena del giorno prima e realizzare questo antipasto.
Ingredienti:
- qualche fetta di speck
- zucchine da grigliare (nel mio caso le avevo in frigo)
- philadelphia o robiola
Spalmare poco philadelphia (o robiola) su ogni fetta di speck, ricoprire poi con zucchine grigliate ed arrotolare.
L'antipasto è pronto.
Suggerimento: Per una grigliatura rapidissima ed un risultato ottimo, tagliare le zucchine con il pelapatate.
Lucille
