Quiches zucchine e ricotta

Le zucchine nel mio frigo non mancano mai...e... tutti sono in grado di fare una torta salata.
Preriscaldare il forno a 185°, stendere la pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta da forno.
Io preferisco le torte sottili per cui tendo ad usare teglie larghe.
Quindi un po' di zucchine, 2 uova, una ricottina, un po' di sale, parmigiano..... si mescola il tutto e si rovescia sulla pasta sfoglia.
Infornare per 25 minuti o, comunque, fino a quando il composto non sarà cotto.
Buon appetito
Lucille