Torta Marmorizzata

In una domenica fredda come quella appena passata, in alternativa alle partite di calcio propongo una facilissima torta marmorizzata per merenda.

Ingredienti:
- 200 gr di zucchero
- scorza di un limone (io ne faccio a meno)
- 3 uova
- 100 gr di farina 00
- 90 gr di burro morbido (dose già dimezzata rispetto alla ricetta originale)
- 220 gr di latte
- 1 pizzico di sale
- 20 gr di cacao amaro
- 1 bustina di lievito vanigliato

Scaldare il forno a 160°
Come prima cosa frullare lo zucchero (secondo una mia teoria, con lo zucchero fine-fine l'impasto gonfia di più). Unire al scorza di limone, le uova, il burro, il latte ed amalgamare il tutto. Aggiungere la farina, il pizzico di sale ed il lievito.
Versare metà composto in una teglia per ciambelle precedentemente imburrata ed infarinata.
Unire al composto residuo il cacao e versare nella tortiera.
Infornare a 160° per 50 minuti.

Suggerimento: per rendere ancora più evidente l'effetto marmorizzato utilizzare la punta di un coltello o uno stuzzicadenti per "variegare" l'impasto.
Lucille