Antipasto velocissimo che si può realizzare sia con gamberi crudi sia cotti (dipende cosa trovate).
Ingredienti
gamberiun albume d'uovo
bastoncini per spiedino
pangrattato
prezzemolo
olio sale
Preriscaldare il forno a 180°.
Sgusciare i gamberi e togliere l'eventuale filino nero.
Infilarli ogni gambero su un bastoncino.
Preparare con il mixer l'impanatura fatta di pangrattato e prezzemolo sino a raggiungere il colore della foto (può essere preparata anche il giorno prima e messa in frigo).
Spennellare i gamberi con l'albume (così l'impanatura resterà più leggera).
Passare nel composto verde e mettere su carta da forno. Salare e mettere un filo d'olio.
Cuocere in forno caldo a 180° per 10 minuti.
Servire subito.
Buon appetito.
Lucille
Domanda per Croisette: secondo te devo per forza utilizzare i gamberi freschi o vanno bene anche quelli surgelati? In città non so dove trovare pesce fresco...
RispondiEliminacerto che se chiedi a Croiette siamo a posto.....
RispondiEliminaHo sbagliato... è che siete nuove ed ancora non ho capito bene... quindi, chi cucina è lucille e chi si dedica al fai-da-te è Croisette, giusto?
EliminaRifaccio la domanda per Lucille: vanno bene i gamberi surgelati?
Complimenti, il vostro blog mi piace moltissimo!!!
domanda: ma croisette sa cucinare?????
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